Lounge Bar 700

L’art de la mixologie

Nos barmans choisissent des ingrédients sélectionnés pour créer des préparations maison, créant des boissons vraiment sublimes.

Lounge Bar 700

Sous les spectaculaires lustres conçus par Pascale Lauber, ID Living, un long comptoir de 8 mètres et demi dont le plateau en pierre sombre est recouvert d’anciennes plaques de métal pressé provenant des plafonds des palais argentins de style haussmannien, est l’endroit où l’on peut déguster des cocktails de marque. Au Bar 700, l’art de la mixologie est à l’honneur, mais il est également possible de déguster des vins provenant des meilleurs vignobles des Pouilles et d’Italie ou des liqueurs de haute qualité provenant du monde entier. Les canapés confortables et les appliques murales qui ressemblent aux vieilles horloges d’une gare parisienne, font du Bar 700 un lieu d’une élégance intemporelle. Dans la cave à vin du Palazzo, créée à partir de l’ancienne citerne à huile, vous pourrez déguster des vins dans une atmosphère unique.

Nos cocktails

Pour créer un cocktail à partir de zéro, Leonardo ne sous-estime jamais les tendances actuelles, la saisonnalité et le désir du client à travers ses demandes pour donner vie à une expérience.

Pool Bar 

Lorsque la saison le permet, des cocktails et des amuse-gueules sont servis au bord de la piscine ou sous l’ancienne colonnade de notre grand jardin. À l’ombre, à l’abri du chaud soleil des Pouilles, ou caressé par la brise fraîche du soir, vous pourrez profiter d’intenses moments de détente.

Potion 700

Each sip of Potion700 Gin is like a wave of pure energy, which shakes the senses and invests the palate, creating a whirlwind of emotions. Pouring it releases a mix of scents and aromas linked to the territory: bitter and sweet oranges grown in the garden, lemongrass, lavender, cedar and the love itself for genuine things and 0 km products.
In addition to its indistinguishable classic juniper flavour, which gives firmness and vigour, it is that fresh citrus aftertaste that makes it suitable for any type of mixing.

The production has been treated in detail, entirely made in Puglia and with an eye to aesthetics.
The particular bottle is in fact characterized by edges that are a clear reference to the facade of the historic Palazzo Rosso and the points of the famous Paragon diamond.

A limited production potion, Potion700: 500 bottles to create a unique taste experience.

Restaurant 700

Ouvert 7/7 aux invités et au public, le Restaurant 700 propose une aventure gastronomique intime avec une touche sophistiquée et un service impeccable. Avec cette promesse culinaire, l’ancien moulin à olives devient une table conviviale et, avec la cuisine ultramoderne, crée un cadre moderne imprégné d’histoire. Nos producteurs et agriculteurs locaux “s’assoient” à notre table, où le respect des saisons et la variété des goûts sont essentiels. Apprécier ces deux éléments que les Pouilles ont à offrir est la clé du Ristorante 700. Au-delà du patio, la piscine et le plus grand jardin privé d’Ostuni avec son orangeraie trouvent leur place : c’est ici que vous pourrez prendre votre petit-déjeuner ou dîner lors des nuits les plus chaudes de l’été.