Cuisine

Une cuisine qui n'oublie pas le passé, ses saveurs et ses traditions, mais qui porte un regard sophistiqué sur l'avenir... une expérience inoubliable.

Restaurant 700

Ouvert 7/7 aux invités et au public, le Restaurant 700 propose une aventure gastronomique intime avec une touche sophistiquée et un service impeccable. Avec cette promesse culinaire, l’ancien moulin à olives devient une table conviviale et, avec la cuisine ultramoderne, crée un cadre moderne imprégné d’histoire. Nos producteurs et agriculteurs locaux “s’assoient” à notre table, où le respect des saisons et la variété des goûts sont essentiels. Apprécier ces deux éléments que les Pouilles ont à offrir est la clé du Ristorante 700. Au-delà du patio, la piscine et le plus grand jardin privé d’Ostuni avec son orangeraie trouvent leur place : c’est ici que vous pourrez prendre votre petit-déjeuner ou dîner lors des nuits les plus chaudes de l’été.

Lounge Bar 700
L'art de la mixologie

Sous les spectaculaires lustres conçus par Pascale Lauber, ID Living, un long comptoir de 8 mètres et demi dont le plateau en pierre sombre est recouvert d’anciennes plaques de métal pressé provenant des plafonds des palais argentins de style haussmannien, est l’endroit où l’on peut déguster des cocktails de marque. Au Bar 700, l’art de la mixologie est à l’honneur, mais il est également possible de déguster des vins provenant des meilleurs vignobles des Pouilles et d’Italie ou des liqueurs de haute qualité provenant du monde entier. Les canapés confortables et les appliques murales qui ressemblent aux vieilles horloges d’une gare parisienne, font du Bar 700 un lieu d’une élégance intemporelle. Dans la cave à vin du Palazzo, créée à partir de l’ancienne citerne à huile, vous pourrez déguster des vins dans une atmosphère unique.

Pool Bar

Lorsque la saison le permet, des cocktails et des amuse-gueules sont servis au bord de la piscine ou sous l’ancienne colonnade de notre grand jardin. À l’ombre, à l’abri du chaud soleil des Pouilles, ou caressé par la brise fraîche du soir, vous pourrez profiter d’intenses moments de détente.

Restaurant et Lido P Beach

Situé dans un cadre naturel de toute beauté, P Beach, près de Specchiolla, est le lieu idéal pour se détendre, enveloppé par la brise marine et le bruit des vagues en arrière-plan : au bar élégant, où vous pourrez vous détendre en sirotant un cocktail, et au restaurant, qui propose un menu raffiné mettant en valeur les ingrédients locaux avec une touche internationale.