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- - L’art de l’innovation

L'art de l'innovation

Dès que la porte s’est ouverte, ce fut le coup de foudre. Pascale Lauber et sa compagne, Ulrike Bauschke, ont immédiatement su qu’elles ne pourraient pas résister. “Comme si”, disaient-ils, “c’était déjà notre maison”. En 2016, un ami d’Ostuni les a emmenés visiter le Palazzo Rosso. Les deux femmes d’affaires étaient alors amoureuses des Pouilles depuis plusieurs années. Quatre ans plus tôt, ils avaient également restauré une masseria locale traditionnelle, une oasis de paix où se ressourcer l’été avec leurs amis, une bouffée d’air frais bien nécessaire quand, comme eux, on travaille sur de multiples projets. À Romont, Lausanne et Verbier, en Suisse ; à Paris, New York et Le Cap, les deux partenaires ont bousculé les règles de l’immobilier et de la décoration intérieure. Ils ont ouvert et rénové des restaurants, des hôtels de charme et des appartements dans le monde entier. Ils forment une paire complémentaire, chacun ayant son propre parcours distinct.

Pascale, originaire de Suisse romande, n’a qu’un mot et mille images en tête : le style. D’aussi loin qu’elle se souvienne, c’est ce qui a guidé sa vie. Pascale a la décoration d’intérieur dans les veines.

Il était temps. Les deux associés décident de franchir le pas et d’ouvrir un premier restaurant, de le rénover et de “proposer une belle énergie”. D’autres suivent ; innovateurs. Leur modèle économique prend forme : acheter-rénover-vendre dans l’immobilier et l’hôtellerie. Toujours avec un design exquis dans les moindres détails, bien sûr.

Le jour où ils ont franchi la porte du Palazzo Rosso, les deux propriétaires, qui gèrent déjà un hôtel-boutique au Cap, n’avaient pas l’intention de se lancer dans un nouveau projet. Mais ils ont été immédiatement attirés par le potentiel de ce joyau séculaire : la hauteur de ses plafonds, les voûtes, les fresques, la pierre rouge. Il est impensable de ne pas en faire un hôtel, ce lieu doit être rendu accessible au public : “Trop beau pour rester caché !”.

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