La Puglia è una terra con una straordinaria biodiversità che le ha permesso, negli ultimi 15 anni, di sviluppare una cultura del vino ricca e affascinante, tanto da farla diventare una delle principali regioni produttrici di vini. Da queste terre oggi nascono intensi vini rossi, robusti rosè e delicati bianchi. Primitivo, Negroamaro, ma anche il meno conosciuto Susumaniello. Tutti vini (e molti altri) che gli ospiti possono scoprire durante le degustazioni organizzate dalla nostra Sommelier.

Sculture non convenzionali, splendidi dipinti o fotografie di artisti internazionali e locali abitano le stanze di Palazzo Rosso. Tra gli altri, gli artisti londinesi Soozy Lipsey, Adrian Boswell o il pugliese Giuseppe Ciraci e le opere di AD’Opera, Michal Cole e Patricia Pareo. Alcune di esse sono in vendita.

Delle bellezze della Puglia si può godere in molti modi. Uno sicuramente è in sella a una moto, tra strade tortuose, costeggiando il mare o attraverso uliveti secolari. Valentina, alias “TraVale”, vi accompagnerà a scoprire la Valle d’Itria, il Salento o il Gargano.

Per gli amanti del golf, a soli 30 minuti da Paragon 700, c’è il bellissimo golf club San Domenico, un percorso di 6,3 km sullo sfondo della magnifica costa rocciosa adriatica.