La Puglia è una terra con una straordinaria biodiversità che le ha permesso, negli ultimi 15 anni, di sviluppare una cultura del vino ricca e affascinante, tanto da farla diventare una delle principali regioni produttrici di vini. Da queste terre oggi nascono intensi vini rossi, robusti rosè e delicati bianchi. Primitivo, Negroamaro, ma anche il meno conosciuto Susumaniello. Tutti vini (e molti altri) che gli ospiti possono scoprire durante le degustazioni organizzate dal nostro Sommelier.

Potrete scegliere tra 4 diversi percorsi degustazione con masterclass:

• La Puglia si veste di bianco (50,00 €)
  Una degustazione alla scoperta dei vini bianchi pugliesi, meno rinomati in confronto ad altre regioni ma di pari livello, assaporeremo la sapidità, la freschezza e l’acidità dei Falanghina e verdeca e l’aromaticità del Bombino bianco e della Malvasia
  4 calici vitigni autoctoni (Falanghina, Verdeca, Bombino bianco e Malvasia bianca)
• La vi(gn)e en rose (50,00 €)
  In questa degustazione si trattano i rosati pugliesi, i sapori ed odori che vanno dai più secchi ed acidi passando attraverso la nota amaricante del Negramaro fino a finire alla nota più fruttata dei Bombino e primitivo
  4 calici di rosati locali (Primitivo, Negramaro, Susumaniello, Bombino nero)
• I rossi pugliesi (60,00 €)
  Questa degustazione attraversa la storia della Puglia con i rossi che sono da sempre stati il cavallo di battaglia dell’enologia pugliese attraverso la scoperta di 4 uve a bacca rossa che più rappresentano la regione.
  4 calici di rossi locali (Susumaniello, Negramaro, Nero di troia, Primitivo di Manduria)
• Alla scoperta della Puglia (75,00 €)
  Una degustazione che percorre tutto il territorio pugliese partendo dal nord passando per il centro e finendo al sud metodo classico, Falanghina, Negramaro Rosato, Primitivo di Manduria, ed un Passito.

Sculture non convenzionali, splendidi dipinti o fotografie di artisti internazionali e locali abitano le stanze di Palazzo Rosso. Tra gli altri, gli artisti londinesi Soozy Lipsey, Adrian Boswell o il pugliese Giuseppe Ciraci e le opere di AD’Opera, Michal Cole e Patrizia Pareo. Alcune di esse sono in vendita.

Delle bellezze della Puglia si può godere in molti modi. Uno sicuramente è in sella a una moto, tra strade tortuose, costeggiando il mare o attraverso uliveti secolari. Valentina, alias “TraVale”, vi accompagnerà a scoprire la Valle d’Itria, il Salento o il Gargano.

Per gli amanti del golf, a soli 30 minuti da Paragon 700, c’è il bellissimo golf club San Domenico, un percorso di 6,3 km sullo sfondo della magnifica costa rocciosa adriatica.